زنگار سیب لایه ای از بافت های چوب پنبه ای در پوست میوه است که با ایجاد شکافهای ریز و ترک های طولی در مرحله فندقی شدن میوه همراه است. عوامل متعددی همچون تغذیه نامتعادل، شرایط آب و هوایی، سموم شیمیایی، تنش های آبی و … در ایجاد زنگار موثرند. زنگار سیب یکی از دلایل پایین آمدن کیفیت ظاهری و ارزش میوه سیب در بازارهای داخلی و خارجی است. برخی ارقام سیب به زنگار مقاوم هستند.
عنوان نشریه: زنگار سیب
نگارندگان: اسدالله علیزاده، حمید احمدی
ناشر: سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی – مدیریت ترویج کشاورزی
تاریخ نشر: ۱۳۸۷
فهرست مطالب:
– مقدمه
– میوه سیب
– زنگار سیب و چگونگی به وجود آمدن آن
– عوامل مهم ایجاد کننده زنگار در میوه سیب
– روش های کنترل و کاهش میزان زنگار در میوه سیب
– کاربرد هورمون ها
– خلاصه مطالب
– پرسش و خودآزمایی
– منابع مورد استفاده
برای دانلود کلیک کنید: زنگار سیب