چهارشنبه, ۲۹ دی ۱۴۰۰
»   اخبار, علمی  »   باقیمانده آفت‌کش‌ها در غذا عامل اپیدمی چاقی در جهان
۶ شهریور ۱۴۰۰ , ساعت ۱۱:۵۲

باقیمانده آفت‌کش‌ها در غذا عامل اپیدمی چاقی در جهان

محققان دانشگاه مک مستر کانادا با آزمایش روی موش‌ها دریافتند استفاده از آفت‌کش موسوم به کلرپیریفوس و مصرف محصولات کشاورزی حاوی باقیمانده این آفت کش، احتمالا یکی از عوامل اثرگذار بر بروز چاقی و بیماریهای مرتبط با آن در جهان به شمار می‌رود.

در این تحقیقات که با مطالعه روی ۳۴ نوع آفت ‌کش و علف کش متداول و تاثیر آن‌ها بر سلول‌های چربی قهوه‌ای در بدن موش‌ها انجام گرفت، مشخص شد آفت‌کش کلرپیریفوس که مصرف آن در برخی کشورها از جمله کانادا ممنوع شده ولی در بسیاری از نقاط جهان به طور معمول مورد استفاده قرار می‌گیرد، موجب کاهش سرعت مصرف انرژی (مصرف کالری) در بدن می‌شود. این فرایند کندی مصرف انرژی (کالری) موجب ذخیره شدن انرژی بیشتر در بدن و در نتیجه چاقی می‌شود.

تاثیر کلرپیریفوس در ابتلا به چاقی در مطالعات دیگری در سالهای گذشته نیز به اثبات رسیده است. از جمله دانشمندان دانشگاه پکن در سال ۲۰۱۹ نشان دادند که این آفت کش از طریق تاثیر بر روی دیواره روده و میکروبیوم روده موجب افزایش جذب لیپو پلی ساکاریدها و همچنین افزایش مقاومت به انسولین می شود.

به عقیده یکی از اعضای این گروه تحقیقاتی، در بسیاری از مطالعات دانشمندان بر دریافت غذا بعنوان عامل اصلی چاقی متمرکز شده اند و تاثیر سوخت و ساز و مصرف کالری در بدن و تاثیر توکسین های محیطی بر این فرآیند مورد غفلت واقع شده است.

در حال حاضر حدود ۶۱ درصد از بزرگسالان به اضافه وزن یا چاقی مبتلا هستند و شاخص توده بدنی بالایی دارند؛ به همین دلیل مطالعه عوامل اثرگذار بر این عارضه مهم است. چاقی یکی از مهمترین دلایل مرگ زودرس است. در سراسر جهان، چاقی و اضافه وزن عامل اصلی ۴۴ درصد از موارد ابتلا به دیابت، ۲۳ درصد بیماری‌های قلبی و ۷ تا ۴۱ درصد از سرطان هاست.

مقاله حاوی نتایج این پژوهش در نشریه Nature Communications منتشر شده است.

مطالب مرتبط

مدیرکل دفتر آفت کش های سازمان حفظ نباتات کشور از تلاش برخی شرکت های اصلی تولید کننده سموم کشاورزی در اتحادیه اروپا برای بازگشت دوباره به بازار ایران با رفع تحریم ها خبر ...
جلسه هم اندیشی با تولید کنندگان و وارد کنندگان سموم دفع آفات نباتی از تاریخ 9 لغایت 11 ابان از ساعت 9-11 در محل سالن شهید نظریان سازمان حفظ نباتات برگزار می گردد....
مدیرکل استاندارد استان زنجان گفت: با صدور ۳ مجوز جدید، در نیمه ابتدایی سال، ۶ فقره پروانه کاربرد نشان حد مجاز آلاینده‌ برای محصولات کشاورزی استان صادر شد. داریوش اشکانی‌پور ...
مدیر جهاد کشاورزی ساری گفت: در بازدید از 15 فروشگاه سموم نباتی در ساری، یک واحد متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی شد. به نقل از پایگاه اطلاع رسانی جهاد کشاورزی ...
0 Comments

No Comment.

  • آخرین مطالب

  • برچسب ها