ترافل سیاه قارچی بسیار گران است و در حراجیهای فرانسه و آلمان هر کیلوگرم آن بیش از هزار یورو خرید و فروش میشود.
ترافلها در سطح تا عمق ۳۰ سانتیمتری خاک در ریشه درختان وجود دارند و قاچاقچیان با آسیبزدن به جنگل، ترافلها را به دست میآورند.
ترافلها قارچهایی هستند که در ارتباط همزیستی با درختان زندگی میکنند؛ ترافل نه تنها نیاز به کاشت در ریشه درختان خاص مثل بلوط دارد، بلکه باید در شرایط خاص آبوهوایی رشد کند تا به محصول خوراکی تبدیل شود.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، برای حل این چالش، تیمی از محققان پژوهشکده فناوریهای زیستی گیاهان دارویی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری موفق به تولید کنترلشده نهالهای تلقیحشده قارچ ترافل (با نام علمی Tuber sp) یا الماس سیاه جنگلهای هیرکانی شدند.
محققان در نهالستانهای دانشگاه کشاورزی ومنابع طبیعی ساری یک برنامه تحقیقاتی مشترک را آغاز کردند و نخستین گیاهان تلقیحشده را در چهار سال به دست آوردند.
محققان در سال ۱۳۹۹، موفق به برداشت موفقیتآمیز ترافل شدند و حتی شرایط پرورش این ترافل را هم در کارگاههای آموزشی در هزار جریب بهشهر برای روستاییان حاشیه جنگل معرفی کردند و به آنها آموزش دادند.
محققان میگویند: امکانسنجی کشت ترافل را در باغها و اراضی شیبدار مازندران بررسی کردهاند و میتوان گیاهان تلقیحشده را در باغها کشت کرد.
این پژوهشگران تأیید میکنند که در جنگلهای مازندران، چهار نوع ترافل سیاه کشف شده است و ارزش غذایی ترافلهای جنگلهای مازندران برابر با ترافلهای اروپایی است و در برخی انواع ارزشهای آنتی اکسیدانی ترافلهای هیرکانی از ترافلهای اروپایی بیشتر است.
به گفته این محققان تقاضا برای ترافل بسیار زیاد است در حالی که که تولیدی ترافلهای وحشی در جنگلها به دلیل تغییرات آبوهوایی و مدیریت جنگل در حال کاهش است. بنابراین کشت ترافل میتواند برای کشاورزان سودآور باشد و به حفظ جنگلها کمک کند.
معاون امور جنگل سازمان جنگلها میگوید: در حال حاضر اقداماتی برای کشت ترافل در باغها برداشته شده است، سازمان جنگلها حاضر است نهالهای جنگلی برای تلقیح به محققان عرضه کند.
نوبخت میگوید: سازمان جنگلها، مراتع و آبخیزداری کشور با کشت نهالهای تلقیحشده با ترافل در باغها مخالفتی ندارد.
