| Sunday, 14 July , 2024
کشف پادزهری برای سمی ترین قارچ جهان 28 اردیبهشت 1402
از راه روش غربالگری کریسپر در سطح ژنوم

کشف پادزهری برای سمی ترین قارچ جهان

پژوهشگران ماده جدیدی را به عنوان پاد زهر بالقوه برای مسمومیت ناشی از قارچ کلاهک مرگ در انسان کشف کرده اند. این قارچ سمی مسئول بیش از ۹۰ درصد مرگ‌ های مرتبط با مصرف قارچ در سراسر جهان است.

یک وزارتخانه و ضرورت توجه ویژه به دروازه امنیت غذایی 11 شهریور 1400

یک وزارتخانه و ضرورت توجه ویژه به دروازه امنیت غذایی

طبق تعریف سازمان ملل، امنیت غذایی یعنی دسترسی به غذای سالم و کافی در همه دوران عمر و برای یک زندگی شاداب است و دولت‌ها موظف به تامین امنیت غذایی هستند. در حقیقت ایمنی غذا یعنی غذای مصرفی مردم باید از کیفیتی بهداشتی برخوردار بوده و عاری از هرگونه آلودگی شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیک باشد. […]

برگزاری چهاردهمین اجلاس کمیته آلاینده های مواد غذایی کدکس 22 اردیبهشت 1400

برگزاری چهاردهمین اجلاس کمیته آلاینده های مواد غذایی کدکس

چهاردهمین اجلاس کمیته آلاینده های مواد غذایی کدکس ۱۷-۱۳ اردیبهشت ماه سال‌جاری (۷-۳ می ۲۰۲۱) بصورت مجازی برگزار گردید. به نقل از پایگاه اطلاع رسانی موسسه تحقیقات گیاه‌پزشکی کشور، در این اجلاس درباره موارد متعـددی از جمله تعیین حد مجاز آلاینده هایی مانند آفلاتوکسین در غلات، کادمیوم و سرب در شکلات و کاکائو، متیل جیوه […]