به گزارش ایرنا، کدکس (Codex) یا «کد مواد غذایی» مجموعه ای از استانداردهای بین المللی، کدهای عملیاتی، دستورالعمل ها و دیگر پیشنهادهای مرتبط با تولید و ایمنی مواد غذایی است.
هدف های اصلی کدکس محافظت از سلامت مصرف کنندگان و اطمینان از شیوه های عادلانه در تجارت بین المللی مواد غذایی است.
استانداردهای کدکس از سوی سازمان جهانی تجارت به عنوان یک مرجع بین المللی برای حل اختلافات مربوط به ایمنی مواد غذایی و حمایت از مصرف کننده شناخته شده است.
نخستین نشست کدکس اکتبر سال ۱۹۶۳ در شهر «رم» ایتالیا و نشست چهل و هفتم آن مارس ۲۰۱۵ در شهر «شیان» چین برگزار شد.
اکنون نیز چهل و هشتمین نشست با موضوع «سلامت غذا و باقیمانده آفت کش ها» از ششم تا یازدهم اردیبهشت ماه در شهر چانگینگ چین در حال برگزاری است.
به گزارش وزارت جهاد کشاورزی، نمایندگانی از وزارت جهاد کشاورزی و سازمان ملی استاندارد ایران در چهل و هشتمین اجلاس بین المللی کدکس غذایی حضور دارند.
سازمان های جهانی بهداشت و خواروبار و کشاورزی ملل متحد برای برگزاری این اجلاس همکاری می کنند.
سازمان خواروبار و کشاورزی سازمان ملل متحد در سال ۱۹۶۱ میلادی ایده کدکس را مطرح کرد و سازمان جهانی بهداشت یک سال بعد به آن پیوست.
به گزارش ایرنا، اقتصاد چین از اواخر دهه هفتاد قرن ۲۰ روندی رو به رشد به خود گرفت؛ به طوری که بر اساس برابری قدرت خرید، چین دارای دومین اقتصاد بزرگ جهان و یک بازیگر اصلی در اقتصاد جهانی شد.
این کشور یکی از تولید کننده های برنج، گندم، سیب زمینی، ذرت، بادام زمینی، چای، ارزن، جو، کتان و ماهی فراورده‌های اصلی کشاورزی است و از این رو، از برگزاری نشست های کدکس در خاک خود استقبال می کند.